一、保育豬都在經(jīng)歷些什么？

仔豬腹瀉率增加是當(dāng)前規(guī)?；B(yǎng)殖條件下頻繁出現(xiàn)的問題。據(jù)養(yǎng)殖端反饋，單一批次的仔豬腹瀉率為10%-20%，因腹瀉導(dǎo)致的死亡率在16%左右，腹瀉在仔豬斷奶后至40d時較為高發(fā)。對于腹瀉豬群來說，需要持續(xù)針劑治療3天（每天2針），飼料或者飲水中也需要添加藥物輔助治療，腹瀉至脫水豬群還需進(jìn)行腹腔補液，嚴(yán)重影響生長速度。

仔豬的腸道結(jié)構(gòu)受損、腸道菌群紊亂會影響機體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，致使豬群死亡率高、生長緩慢。換言之，仔豬的腸道健康是提高存活率及充分發(fā)揮生產(chǎn)潛力的重要決定因素。

二、飼料端該如何入手？

飼用抗生素的主要功效是抑菌抗炎、提高飼料利用效率、促進(jìn)生長。飼料無抗后，豬群腸道疾病發(fā)生率明顯增加。因此，維持腸道健康是飼料無抗的關(guān)鍵。

腸道健康是系統(tǒng)性工程，飼料端應(yīng)根據(jù)豬群不同生理階段設(shè)計飼料配方，保證營養(yǎng)源、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)素及水平完整，同時搭配適宜的功能性添加劑，以調(diào)節(jié)動物腸道健康、提高營養(yǎng)物質(zhì)吸收率、促進(jìn)動物生長。

三、有效的抗生素替代物-植物精油

在畜禽生產(chǎn)的后抗生素時代，植物精油是一種頗具應(yīng)用前景的飼用抗生素替代物，其作用機理與抗生素高度重合，是歐洲替抗方案中的主要產(chǎn)品。在已發(fā)現(xiàn)的3000多種植物精油組分中，以肉桂醛的抑菌效果最好。

四、“肉桂醛”精油中的天然抗菌劑

1. 肉桂醛的理化特性

   肉桂醛具有抑菌、抗炎、免疫調(diào)節(jié)等生物功效，在動物生產(chǎn)中能夠促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收、改善腸道健康、促進(jìn)動物生長，表現(xiàn)出良好的應(yīng)用前景。詳細(xì)理化特性如表1所示。

   表1 肉桂醛的理化特性

   

2. 肉桂醛的生物學(xué)活性

   
   

   抑菌：肉桂醛對致腹瀉常見菌群——大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、腸炎沙門氏菌表現(xiàn)出一定的生長抑制作用，對大腸桿菌更為敏感，最小抑菌濃度范圍為150-180ppm（數(shù)據(jù)來源于美農(nóng)微生物實驗室）。

   肉桂醛的抑菌機理：①破壞菌體正常形態(tài)完整性，增加細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的通透性；②抑制菌體正常生長和蛋白質(zhì)代謝、影響蛋白質(zhì)代謝和生物膜形成；③降低群體感應(yīng)效應(yīng)。

   

   
   

   抗氧化：肉桂醛分子結(jié)構(gòu)中存在的醛基和雙鍵等基團具有較強的抗氧化活性，能夠保護動物機體腸黏膜免受毒素和氧化自由基等的損傷、促進(jìn)大腸絨毛高度的增加、減少因氧化應(yīng)激而導(dǎo)致疾病問題。

   
   

   抗炎：肉桂醛能通過ERK1/2、p38和NF-κB等多種信號通路改善神經(jīng)炎癥、關(guān)節(jié)炎、過敏性皮炎等炎癥。

   
   

   
   

3. 肉桂醛的實際應(yīng)用效果

在實際生產(chǎn)應(yīng)用中，肉桂醛能夠代替抗生素發(fā)揮降低豬群腹瀉率、調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)、提高生產(chǎn)性能的作用（見表2）。

表2 肉桂醛替代抗生素對豬群生產(chǎn)性能、腸道菌群結(jié)構(gòu)及腹瀉率的影響

4. 肉桂醛的應(yīng)用難點及美農(nóng)解決方案

養(yǎng)殖端對于肉桂醛的應(yīng)用反饋主要包括：①氣味大，動物采食量下降；②抗腹瀉效果不明顯。針對這一問題，美農(nóng)研發(fā)團隊經(jīng)大量研究和驗證表明：采用微囊化+固體結(jié)晶包被技術(shù)，能有效掩蓋肉桂醛的刺激性氣味，同時提高精油到達(dá)腸道的有效量，充分發(fā)揮抑菌作用，降低豬群腹瀉率。

預(yù)告

美農(nóng)植物精油產(chǎn)品選用的其他組分有什么功效？雙層保護工藝如何實現(xiàn)有效降低腹瀉率？這些問題我們將會在后續(xù)的文章中進(jìn)行探討，敬請期待！