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豆粕價(jià)格持續(xù)走高，已突破5000元/噸

今年豆粕價(jià)格持續(xù)高升，由飼料行業(yè)信息網(wǎng)報(bào)道43%蛋白豆粕價(jià)格從8月底的約4400元/噸到昨日已經(jīng)漲至5020元/噸，已經(jīng)漲至近半年以來(lái)的高點(diǎn)；且三周的時(shí)間內(nèi)上漲約600元/噸。而據(jù)相關(guān)的大豆船期顯示，9-10月到港大豆因前期油廠虧損后買(mǎi)家采購(gòu)步伐緩慢，到港的大豆數(shù)量處于偏低的水平，將其用于壓榨產(chǎn)生的豆粕將不及下游飼料養(yǎng)殖企業(yè)旺盛的提貨需求，大豆及豆粕庫(kù)存均處于偏低水平，供不應(yīng)求的情況將更加突出。

圖1 豆粕價(jià)格走勢(shì)圖

牧場(chǎng)飼料成本上漲，養(yǎng)殖效益被迫下降

豆粕在奶牛精飼料中的比例可達(dá)20%，隨豆粕價(jià)格由4100元/噸上漲到5000元/噸，若按照每頭奶牛每天采食2kg豆粕計(jì)算，則奶牛每天采食豆粕的成本將增加1.8元，千頭牧場(chǎng)的單日成本上漲將達(dá)到1800元。在飼料原料成本的上漲，而收入不變的情況下，奶牛養(yǎng)殖的收益受到了嚴(yán)重的威脅。

國(guó)家大力推動(dòng)豆粕減量替代行動(dòng)

2021 年3 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》，要求充分挖掘利用現(xiàn)有飼料資源，保障飼料糧供需平衡。因此，減少對(duì)進(jìn)口蛋白飼料的依賴，促進(jìn)反芻動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，豆粕減量替代刻不容緩。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于今年9月19日召開(kāi)豆粕減量替代行動(dòng)工作推進(jìn)視頻會(huì)，全面推進(jìn)豆粕減量替代行動(dòng)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗，保障國(guó)家糧食安全。

豆粕減量替代的可行途徑——非蛋白氮的應(yīng)用

奶牛具有反芻動(dòng)物特有的消化結(jié)構(gòu)，其瘤胃中富含的微生物，可將日糧中的低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的非蛋白氮（NPN）轉(zhuǎn)化成高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的真蛋白質(zhì)（瘤胃微生物蛋白），進(jìn)而被機(jī)體有效利用。非蛋白氮具有來(lái)源廣、質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)，將其作為豆粕減量替代的蛋白原料，可有效緩解飼料成本壓力，降低人畜爭(zhēng)糧的影響。

緩釋氮源的必要性

尿素是奶牛飼料中主要的非蛋白氮原料，在反芻飼料中的應(yīng)用已有百余年的歷史。但因尿素的快速水解，在瘤胃中被脲酶快速分解為氨態(tài)氮，其在瘤胃中的釋放速度遠(yuǎn)大于瘤胃微生物合成蛋白的速度。過(guò)量的氨氮在瘤胃富集導(dǎo)致氨氮被瘤胃壁吸收進(jìn)入血液，降低了氮的有效利用，同時(shí)增加了肝臟功能的負(fù)擔(dān)，甚至對(duì)奶牛產(chǎn)生毒害的作用。有效控制尿素在瘤胃中的降解，實(shí)現(xiàn)瘤胃內(nèi)的能氮平衡，可促進(jìn)瘤胃發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)瘤胃微生物蛋白合成的最大化。由此，上海美農(nóng)通過(guò)微囊制粒技術(shù)，研制了高濃縮、精準(zhǔn)釋放、高效經(jīng)濟(jì)的緩釋氮源——優(yōu)瑞丹產(chǎn)品，有效實(shí)現(xiàn)非蛋白氮在奶牛飼料上的合理應(yīng)用。

圖2 不同蛋白源的降解速率

優(yōu)瑞丹的應(yīng)用——提質(zhì)增效

優(yōu)瑞丹是一款精準(zhǔn)釋放，持續(xù)提供穩(wěn)定的氮源，優(yōu)化瘤胃效率，從而提升奶牛養(yǎng)殖效益的反芻飼料原料。其蛋白質(zhì)當(dāng)量≥238%，可以1:5代替豆粕，實(shí)現(xiàn)豆粕的減量替代。優(yōu)瑞丹在瘤胃中釋放速率較緩（如圖2），能持續(xù)為微生物供給氮源，且與碳水化合物的水解速率更匹配，達(dá)到能氮平衡。此外，添加緩釋氮源能為微生物蛋白的合成提供充足的底物，提高微生物蛋白產(chǎn)量，滿足高產(chǎn)奶牛的蛋白質(zhì)需求，提高產(chǎn)奶量。

在動(dòng)物驗(yàn)證試驗(yàn)中，使用100 g優(yōu)瑞丹替代日糧中500 g豆粕：1）江蘇、北京、湖北等牧場(chǎng)的動(dòng)物驗(yàn)證結(jié)果顯示，優(yōu)瑞丹組產(chǎn)奶量比豆粕組上升0.85 - 2.79 kg/頭/d，對(duì)產(chǎn)奶量有顯著提升效果。2）在河北某牧場(chǎng)的熱應(yīng)激試驗(yàn)中，優(yōu)瑞丹組產(chǎn)奶量比豆粕組上升0.68 kg/頭/d，對(duì)緩解熱應(yīng)激期間奶損失效果顯著。

試驗(yàn)結(jié)果表明，優(yōu)瑞丹不僅可以替代豆粕降低飼料成本，同時(shí)有顯著提升產(chǎn)奶量的效果。

高價(jià)豆粕背景下，使用優(yōu)瑞丹的效益分析

當(dāng)豆粕價(jià)格處于5000元/噸時(shí)，用優(yōu)瑞丹1:5替代豆粕的經(jīng)濟(jì)效益如下：

根據(jù)上表可知，使用100g /150g優(yōu)瑞丹替代500g /750g豆粕，帶來(lái)的收益增長(zhǎng)為每天每頭4.9-7.4元，且添加量越高，提高收益越明顯。對(duì)于千頭泌乳牛牧場(chǎng)而言，每日增收4900 – 7400元；萬(wàn)頭泌乳牛牧場(chǎng)，每日增收49000 -74000元。可見(jiàn)，在高價(jià)豆粕背景下，使用優(yōu)瑞丹是為牧場(chǎng)增加收益的優(yōu)質(zhì)選擇。

結(jié)論

低價(jià)豆粕的時(shí)代已經(jīng)一去不返，在植物蛋白資源緊缺、價(jià)格大幅度上漲的今天，尋找替代方案成為養(yǎng)牛人的共識(shí)。上海美農(nóng)緩釋氮源“優(yōu)瑞丹”產(chǎn)品，替代豆粕減少飼料成本壓力，同時(shí)符合瘤胃生理特性，一定程度提高產(chǎn)奶量，用高效、經(jīng)濟(jì)、健康的方式，助力養(yǎng)牛人科學(xué)有效養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖。

—— End ——