一、保證豬腸道健康是實現(xiàn)增效降本的關鍵
面對今年玉米、豆粕等大原料價格的持續(xù)高位，飼料企業(yè)紛紛從優(yōu)選原料、優(yōu)化功能性添加劑組合方案、新飼料研制等方面著手控制成本。而養(yǎng)豬是一個轉化的行業(yè)，除了降低飼料投入成本，還要關注如何通過提高飼料轉化效率的方式，來降低造肉成本，提升投入產(chǎn)出比，真正實現(xiàn)增效降本。豬的飼料轉化效率與腸道的健康和生理狀況密切相關，要想提高飼料轉化效率必須要保證豬的腸道健康。因此，保證豬的腸道健康是實現(xiàn)增效降本的關鍵。
二、腸道結構完整是腸道健康的基礎
腸道不僅是營養(yǎng)物質消化吸收的主要場所，還是機體防御的第一道屏障。我們通常用腸道功能是否正常、有無胃腸道疾病兩個標準來判斷腸道是否健康。
腸道功能的正常發(fā)揮與結構的完整性有著密不可分的關系。消化道是與外界相通的開放系統(tǒng)，各種養(yǎng)分、微生物和外源性毒素均可以進入機體內(nèi)。豬腸黏膜表面積非常大（成年豬1000m2左右），會直接與這些物質發(fā)生接觸。在正常情況下，動物不會受到這些細菌和內(nèi)毒素的直接損害，這不得不歸功于腸道的屏障功能。腸道屏障主要由微生物屏障、化學屏障、機械屏障、免疫屏障組成，四層屏障功能相互協(xié)作，共同維持腸道的結構和功能。
腸道屏障的組成（引自Anderson等，2012）
在生產(chǎn)中，飼料的摩擦、毒素、免疫損傷、斷奶等應激頻繁發(fā)生。腸道作為各種應激源響應的始動器官，其損傷無法避免。應激發(fā)生后，腸道會發(fā)生腸黏膜充血、腸絨毛損傷、緊密連接破壞等變化，腸腔內(nèi)有害物質趁機進入腸道黏膜下層，引發(fā)異常的腸道免疫反應，造成腸道免疫系統(tǒng)紊亂，導致嚴重的腸道炎癥反應，甚至出現(xiàn)潰瘍、穿孔。
由于跨膜轉運做功和較高的代謝率，腸黏膜所需能量高于其他組織，占機體攝入總能的20-30%。當能量不足時，會造成腸黏膜萎縮甚至腸絨毛的壞死脫落，嚴重影響動物的健康。因此，保持充足的能量供給對腸道黏膜生長發(fā)育、屏障保護及損傷后修復有重要作用。腸黏膜的主要能量物質是以谷氨酸、谷氨酰胺為代表的氨基酸，或是以丁酸為代表的短鏈脂肪酸為主，其中谷氨酰胺、丁酸分別是小腸、大腸黏膜的主要供能燃料。
丁酸主要以抗性淀粉和膳食纖維等為主要發(fā)酵底物，由后腸微生物發(fā)酵產(chǎn)生，是結腸上皮細胞70%的能量來源。除供能之外，丁酸還具有促進腸細胞增殖、分化和成熟，調控腸道菌群結構，抑制腸道炎癥等諸多生物學作用，來共同維持腸黏膜結構和功能的完整性，促進營養(yǎng)物質的消化吸收，提高生長成績。由于丁酸具有游離性和揮發(fā)性等特點，飼料生產(chǎn)中常將其制成相對穩(wěn)定的丁酸鹽（如丁酸鈉）使用。
市面常見丁酸鈉產(chǎn)品類型（引自美農(nóng)資料）經(jīng)市場走訪發(fā)現(xiàn)，客戶認可丁酸鈉產(chǎn)品的功能，但在如何有效選擇丁酸類產(chǎn)品上相對模糊，缺少一定的選擇標準。從客戶問題出發(fā)，上海美農(nóng)依據(jù)多年的研究和實踐經(jīng)驗，總結了四點有效丁酸鈉產(chǎn)品的選擇標準供大家參考。
綜上，養(yǎng)豬就是養(yǎng)腸道，想讓腸道健康就要保證腸道結構的正常。因此，在增效降本形勢下，為腸上皮細胞提供營養(yǎng)，維護腸道基本結構和功能的正常，保證營養(yǎng)物質的消化吸收利用率，是提高豬腸道健康水平的重要手段之一。
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